「食」へのこだわりから家庭で簡単に実践でき、なおかつ健康的で愛情のこもった料理を研究。毎日の食事と健康との関わりを独自の方法で指導。
主婦の間で絶大な支持を得る。
「なぜ食事が大切か」「食べる意味」「噛む事の大切さ」など、料理だけではなく
元気で長生きするために必要な要素や「食」がもたらす様々な影響についても
講演を交え日々指導している。

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